Yuzu n°1

Citron résistant au froid (-18°C) utilisé pour son jus et son écorce. Utilisé en transformation confit, marmelade, assaisonnement avec son jus …
Maturité octobre. Fruit jaune, rond environ 150g, beaucoup de pépins.
Feuillage persistant, arbre grosses épines, 4 à 5m d’envergure à taille adulte.